「隐于四季」：亚太地区四季酒店诚献全新秘藏食单

2024年11月8日至12月8日，在四季酒店中餐厅品尝限时供应的特制佳肴，解锁匠心美食秘宝

上海2024年10月29日 /美通社/ -- 2024年11月8日至12月8日，四季酒店集团携手亚太区13家中餐厅主厨推出「隐于四季」秘藏食单，结合口耳相传的经典佳作与主厨们精心研制的全新美食配方，呈现一场匠心独运的味蕾盛宴，邀请宾客踏上别出心裁的寻味之旅，探索中式菜肴的隐藏珍宝。

亚太地区四季酒店诚献全新秘藏食单

参与本次活动的四季酒店中餐厅将推出独家秘藏食单，在鲜明的地方风味中讲述自己的美食故事。从一向广受欢迎的传统菜品到创意新作，主厨们将用自己的能工巧思让宾客沉浸式感受纯正的中式烹饪艺术。

四季酒店集团亚太区营运总裁Rami Sayess表示："「隐于四季」秘藏食单旨在致敬源远流长的中餐传统，以及厨师们才华横溢的创造和想象力，并且提供了一个难得的机遇与舞台，让各地四季酒店能够尽情展示他们植根于本地传统的创新中式风味，以匠心烹饪为宾客驻留久久难忘的用餐体验。"

「隐于四季」秘藏食单

龙景轩，香港四季酒店：走进米其林二星中餐厅龙景轩，主厨陈恩德以精心制作的黑魚子香椿酱龙虾海胆饺展现享誉全球的粤菜功底，缔造高端食材与精纯烹饪艺术的美妙融合。

香港四季酒店中餐行政主厨陈恩德

愉粤轩，广州四季酒店：米其林一星粤菜餐厅愉粤轩主厨李永生倾情打造黑松露蟹粉滑珍珠，他擅长以现代手法诠释传统菜肴精髓，将纯正粤菜风味演绎至新的高度。

愉粤轩 - 黑松露蟹粉滑珍珠

金沙厅，杭州西子湖四季酒店：体验米其林星级美食，主厨王勇限时呈现糟粕醋松叶蟹柳，结合海鲜汤底与独特调味，带来夏末初秋的开胃之选。

紫逸轩，澳门四季酒店：米其林餐厅紫逸轩主厨何鑫涛大胆创新粤菜煸炒技术，让招牌菜黑椒牛肝菌罗勒叶炒鹿儿岛A5和牛的口感更加精益求精。

御庭院，曼谷湄南河四季酒店：主厨张国邦的椰浆炸蟹为经典粤式菜肴注入崭新活力，让传统美味再度焕发生机。

金璟阁，苏州四季酒店：主厨张晓成的梅干菜酱烧牛肋肉凝聚了数十年磨炼的精纯厨艺，无愧为江南菜系中的精粹之作。

采逸轩，北京四季酒店：品尝米其林餐厅采逸轩的季节特色美馔，主厨李强的一道蟹粉玻璃虾球洋溢着本土时令鲜味，涌动着自然的恩赐与生机。

玺玥轩，大连四季酒店：作为今年东北地区全新开业的四季酒店，主厨胡金贤精心打磨菜单，以传统粤菜技法搭配地方新鲜食材，带来别具风味的盐焗火焰大连海螺。

津韵，天津四季酒店：主厨李怀波融合本土风味与精湛的粤菜烹饪技艺，推出具有当地特色的美味佳肴——青柠脆皮和牛。

卓粤轩，深圳四季酒店：主厨孙伟伦推出蟹皇红袍大花胶，以高端食材表达他对于经典粤菜的创新才思。

江南春，新加坡四季酒店：屡获殊荣的主厨邱敬云以粤菜灵魂——鲜甜的东星斑鱼片卷入肥美的虎虾肉来刺激宾客味蕾，用心烹制弥漫江南水乡诗意的纯正粤式美味。

Yun House，马来西亚吉隆坡四季酒店：主厨Jimmy Wong推出蟹肉蟹黄香煎琵琶豆腐，尽显对现代粤菜的独到把控。

豫园，首尔四季酒店：深谙传统粤菜真谛的主厨Kwok Wai To以一道道精美的菜品在如今的首尔重现1920年代的上海滩风情。

「隐于四季」秘藏食单不仅是美食飨宴，更寄托着深厚的故事与情感。众多当代名厨以精妙中餐技艺点亮每一道秘藏菜点，诉诸着想要为食客创造惊喜与满足的期望。四季酒店诚邀宾客一起，深入传统中式烹饪宇宙，探索其中的代表性风味、质感与技法，共同踏上一段非凡的食味旅程。

「隐于四季」秘藏食单现已开放预订，邀请宾客在亚太地区的四季中餐厅享受限时用餐体验。建议提前预订，以确保用餐座位以及美妙完整的用餐享受。

作为亚太地区行业的领先代表，四季酒店以扎根当地烹饪传统的创新美食而闻名，在中餐方面更尤为凸显。通过与当地生产商的紧密合作以及食材的精心选购，四季工匠们亲手打造兼备创意与精致特色的菜肴，以此致敬本土烹饪技术和文化遗产。从精美点心到经典食谱的现代演绎，数不胜数的餐饮体验诉说着真正的中国风味，在提供飨宴美馔的同时，展现了地区丰富悠久的烹饪历史及精髓。