盐津铺子：蛋皇鹌鹑蛋始终坚持"多走一步"

长沙2024年8月12日 /美通社/ -- 8月3日，在巴黎奥运会羽毛球女子双打决赛中，中国组合陈清晨和贾一凡勇夺冠军，运动员的精彩表现展现了中国体坛青春一代的力量与风采，也让在其背后的盐津铺子旗下的子品牌蛋皇小小火了一波，其中一条"为冠军加油"的微博，目前已收到了超过10万人次的转发。

品牌布局多走一步，携手运动健儿布局奥运营销

签约运动健儿，尤其是获得过奥运会冠军的运动健儿，是企业实力与产品品质的象征。在还在进行2024年巴黎奥运会，伊利、蒙牛、可口可乐、宝洁等一线品牌均有赞助。早在今年5月，盐津铺子旗下子品牌的蛋皇就通过了国家体育局的严格把关与背调，以前瞻性眼光签约了陈清晨、贾一凡、李冰洁三位国家队运动员，为他们的日常训练和赛事备战提供了保障与营养支持。同时，以"炫出强大"为主线，不遗余力的宣传表达着对他们的走心支持。

盐津铺子表示：布局奥运营销，彰显了蛋皇在品牌建设上面大力投入与"多走一步"的决心；通过运动健儿为品牌背书，在登顶最高领奖台的时刻共享荣耀，传递出品牌的强大实力与品质。

图片来源：盐津铺子蛋皇鹌鹑蛋传播海报

向B端多走一步，稳扎稳打沉淀品牌势能

借势奥运，只是盐津铺子在蛋皇品牌建设方面的一个缩影。作为盐津铺子重点打造的子品牌，在今年上半年，蛋皇鹌鹑蛋已经完成了整个B端对于该品牌的认知打造。

为强化品牌标识，盐津铺子邀请了国内包装设计大师潘虎亲自操刀，采用"一眼即蛋皇"视觉策略，力图在0.2秒内征服消费者。基于消费者实际食用过程中的痛点，蛋皇创新异形小包装专利设计，攻克了传统鹌鹑蛋零食撕不开、易溅汁的难题。包装一经推出，迅速出圈，不仅在货架端获得"亮眼表现"，也为蛋皇品牌赢得了世界多项权威的设计大奖。

作为一个全新品牌，蛋皇在背书体系建设上狠下工夫，上市初期便已拿下"可生食+无抗生素"的双品质认证，确保蛋源安全可靠。在蛋源产地方面，盐津铺子提前一年自建"中国最大鹌鹑养殖基地"，通过数字化与科学培育，确保每一颗蛋皇鹌鹑蛋的稳定高品质，并实现半日内农场到工厂新鲜直达。在生产与品控端，通过了国际知名机构的审核，获得了以往应用于大牌乳业公司的同款体系认证——SQF食品安全与质量双认证、CHINA GAP认证。这一整套严苛体系下产出的蛋皇鹌鹑蛋，口味也获得了包括国际美味奖、ISEE全球美味奖在内多项大奖。

图片来源：盐津铺子蛋皇鹌鹑蛋传播海报

"修炼完内功"的蛋皇品牌，于今年年初先一步在全渠道"冷启动"。基于市场良好的反馈，选择向经销商"多走一步"，在成都春季糖酒会期间开展了以"天生高品质，蛋源可生食"为主题的品牌发布会，正式面向全国经销商、渠道商发布新品，畅享未来蓝图。

品牌发布会让蛋皇热度高涨，同期在西藏饭店户外开展的"蛋皇高吊登场"品牌快闪店，更是成为万千厂商热议的焦点，火速出圈。在春糖一炮而红之后，蛋皇品牌5月份再次以"蛋皇庄园"形式亮相西雅展，在E1馆豪气包下两个展位，再次面向全球70多个国家和地区的5000+展商和18万+食饮人展示品牌实力。

上市之后，蛋皇迅速铺向全国终端门店，在人流量大的KA超市如沃尔玛、华润万家等门店，以包柱特陈等形式打造样板形象店，一起和渠道商把蛋皇整套终端形象平稳落地。

盐津铺子表示，因为前期工作筹备的周全。上市仅仅半年，蛋皇完成了整个B端对于该品牌的认知打造，向B端"多走一步"不断积累品牌势能和价值，逐渐成为了行业内的一个明星品牌。

图片来源：盐津铺子蛋皇鹌鹑蛋传播海报

向渠道多走一步，加速深挖百亿健康零食赛道

在盐津铺子2023年年报中，蛋类零食收入达到3.19亿元，同比增长594.52%，占营收比重也从2022年的1.59%增至7.75%。2024年上半年，盐津铺子蛋类零食迎来持续增长，同比增长保持在150%以上。

盐津铺子在夯实蛋皇高品质产品基础上，延续了集团的全渠道战略，打造全规格产品来匹配不同渠道特性。除优势散装外，全力发展定量装、小商品以及量贩装产品，满足消费者各种场景的零食需求。在保持原有KA、BC类超市优势外，重点发展电商、零食量贩店、CVS、校园店等，与当下热门零食量贩品牌零食很忙、赵一鸣、零食有鸣等深度合作，在抖音平台与主播种草引流，品牌影响力和渠道势能持续增强。

此外，蛋皇积极布局高势能渠道，于6月正式进驻山姆渠道，销售规格为69.9元1公斤装的无抗鹌鹑蛋。据公开数据显示，蛋皇鹌鹑蛋上市首月销量便突破10万包，累积好评数超1万人，登顶山姆新品热度榜TOP1、聚会美食榜TOP1等多项榜单，成为山姆渠道的"爆款新品"。也是6月，蛋皇营收已达盐津铺子蛋类零食近半比例，延续了其高速增长的势头。

图片来源：山姆会员商店APP

产业链布局多走一步，从源头推动全产业再升级

盐津铺子认为，"做好鹌鹑蛋零食，最重要的就是把控蛋源品质。所以从蛋皇品牌一诞生，就把高品质蛋源作为重中之重"。为此，在2023年，盐津铺子在北纬30度带、自然资源丰富的江西修水，注资1亿元建成了目前全国规模最大的鹌鹑养殖基地。今年，盐津铺子再次加码投入，投资1亿元建设的蛋鹌鹑智慧养殖二期项目环评审批获原则同意。而在近期发布的"中国食品饮料业ESG价值榜"中，盐津铺子获得行业最高的A级评价，成为食品饮料行业上市公司中的高价值、示范型企业。

除了产业链布局，在行业标准体系的建立上蛋皇品牌也在持续投入。近日，由盐津铺子牵头，联合深圳市标准技术研究院主导编制了《可生食鹌鹑蛋蛋用鹌鹑养殖规范》团体标准正式发布，作为国内首个可生食鹌鹑蛋团标，不仅填补了可生食鹌鹑蛋生产领域的标准化空白，也为鹌鹑蛋产业的生产端管理提供规范指引。

图片来源：深圳市标准技术研究院官网

盐津铺子表示，如果"无抗生素"是品牌立足于现在对自我品质的严格要求；那么，"可生食"更是引领整个蛋类零食行业未来品质分级的重要标准。行业需要良性发展，盐津铺子的子品牌蛋皇愿意在产业链布局上多走这一步，通过头部企业示范作用，不断推动中国鹌鹑蛋行业整体品质升级与高质量发展。